Kıbrıs Tatlısı Tarifi

Dün sosyal medyada yaptığım işkenceden sonra Kıbrıs Tatlısı' nın tarifi yazsam hiç fena olmayacak. Eşim ilk defa yediği bu tatlıyı favorilerine ekledi bile!

Malzemeler:

Keki için:

3 yumurta,

1/2 sb şeker,

1/2 sb sıvı yağ,

1 sb hindistan cevizi,

1 sb galeta unu,

1 sb kırılmış iç ceviz

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Şerbet:

2 sb su,

1.5 sb şeker

1-2 damla limon 

Üst krema;

1 lt süt,

1 sb nişasta,

1/2 sb şeker,

1 paket vanilya

1 paket krem şanti

Yapılışı:

Önce tencereye aldığınız malzemeler ile şerbeti hazırlayıp, soğumaya bırakın.

Kek için; yumurta ve şekeri iyice çırpıyorum. Ardından sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam ediyorum. Hindistan cevizi, galeta unu, vanilya ve kabartma tozunu karışıma ekleyip bir spatula ile karıştırdıktan sonra iç cevizi de ekliyorum.. Yağlanmış borcama döktüğüm keki,  180 C de üstü kızarana kadar pişiriyorum. ( Kürdan testi yapın. Benim fırınım hızlı pişirdiği için 20 dk' da kekim hazırdı.)

Pişen kekin üzerine soğumuş şerbeti döküp, soğuması için bekletiniz.

Krema için; bu tarz pastalarınız da kullandığınız sevdiğiniz herhangi bir tarifi kullanabilirsiniz. Ben evde hazır krema olmayınca krem şantili bir üst krema hazırlamayı tercih ettim. 

Süt, şeker ve nişastayı topak topak olmaması için önce çırpıp daha sonra ocakta yoğunlaşana kadar pişirin. Muhallebi kıvamına geldiğinde ocaktan alıp, vanilya ve krem şanti eklediğiniz kremayı 5 dk kadar blender ile çırpın. Daha sonra soğuyan şerbetli keke sürüp, buzdolabında yaklaşık 3 saat dinlendikten sonra servis ediniz.

Krema ile yapmak isteyenler için muhallebi kıvamına gelen sosu ocaktan alıp ılımasını bekledikten sonra, çırpılmış 200 ml kremayı azar azar karıştırdıktan sonra çırparakta kullanabilirsiniz.

Üzerini tarçın, ceviz, fıstık ya da hindistan cevizi ile süsleyip servis edebilirsiniz.

Daha önce Kıbrıs Tatlısı yediniz mi?

Tarifi denerseniz, bana düşüncelerinizi yazmayı unutmayın.

Sevgiler!

Facebook : Cadinin Kozmetik Kazanı

Instagram: ilkecevikofficial

Twitter : kozmetikyorumla

PR&iletişim : melishhe@gmail.com