Cadinin Kozmetik Kazani - İlke Çevik | Kozmetik, Yaşam, Makyaj, Güzellik Blogu

Geçenlerde eşimin büyük teyzesinin doğum günü için çoğunluğun sevdiği bol çikolatalı, muzlu, kolay bir yaş pasta  yaptım. Lezzet olarak çok hoşumuza gidince tarifi, hem unutmamak adına hem de paylaşmak adına buraya da yazmak istedim. Pandispanya: 4 yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1/2 çay bardağı sıvı yağ, 1 paket kabartma tozu, Aldığı kadar un. Şeker ve toz şekeri iyice çırptıktan sonra sıvı yağı ekleyip kısa süre daha çırpıyorum. Daha sonra un ve kabartma tozunu karışımını katıp, bir spatula ile karıştırıyorum. İyice yağladığım kelepçeli kalıbımı altına yağlı kağıt serdiğim tepsiye oturtuyorum. Kıvamı akışkan olan hamuru döküp, önceden ısıtılmış 170 C' deki fırında üzeri kızarana kadar pişirdim.  Pişen pandispanyanın üstüne bez atıyorum. İyice dinlendikten sonra ikiye dilerseniz 3'e kesip kullanabilirsiniz. Üst kısmını da soyup kullanmanız daha şık ve üst kremayı sürerken daha rahat hareket etmenize sebep olacaktır. Ara kat için ya şurada...

Sevdiğim pasta çeşitlerinden biri de içerisinde krokan  olan çeşitleridir. Kendi yaptığım pastalarımda genelde kalorisini çok yüksek olmasını istemediğim için pastanın üst kısmını süslemede kullandığım 3 malzeme ile evde nasıl kolay krokan yapacağınızdan bahsetmek istedim. Malzemeler: - 5 yemek kaşığı şeker - 1 yemek kaşığı tereyağ - 1 çay bardağı iç (ister karışık, ister fındık ya da fıstık vb:) Yapılışı: Şekeri yapışmaz bir tavaya alıp orta ateşte erimesini bekliyorum. ( Bu aşamada isterseniz önceden 1 yemek kaşığı su eklerseniz, şekeri yakma ihtimalinizi azaltabilirsiniz.) Şeker eridiği an tereyağı ekleyip hızlıca karıştırıp, ocağın altını kapatıyorum.  Fındıklarımı ekleyip hızlıca karıştırıyorum. Daha önce hazırladığım ve iki yağlı kağıdın arasına içine karışımı döktükten sonra merdane yardımı ile istediğim inceliğe getiriyorum. Daha sona buzdolabına koyarak iyice sertleşmesini bekliyorum.  Buzdolabından çıkarttığım krokanla...

Merhabalar, Eşim Burak, her zaman ki gibi doğum günü yaklaşınca sabah kurduğumuz çalar saat gibi günlük olarak 24 Ekim' de yaklaşıyor diyerek, unutma ha diyor :))) Eee neli pasta yapacaksın, hazır pasta alma sen yap diye isteklerini belirtiyor. Baktım 24'ünü iple çekiyor, süprizi kalmayacak diye 20'si akşamı süpriz yapayım diye pastamı yaptım.  Çikolata ve muzu sevdiği için konseptim belliydi, bende kremşantili yoğun dolgulu pastaları sevmediğim için ya pastacı kremalı soslu pasta ya da üst kısma bir ganaj ile pastayı tamamlarım diye işe koyuldum. Pasta Tabanı: 3 yumurta, 1 çimdik tuz, 1 su bardağı şeker, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 su bardağı un, 1 vanilya 1 kabartma tozu, 25 gr kakao (Tepeleme 2 yemek kaşığı) Pastacı Kreması: Sevgili Arda'nın tarifini beğeniyorum ve aktarıyorum: 500 gr süt, 1 yumurta sarısı, 3 yk nişasta, 2 yk un, 8-10 yk şeker, 1 yk tereyağı, Tereyağ hariç, tüm malzemeleri tencereye ek...