İftar saatinin geç olması, sahurla arasının çok kısa olması sebebi ile tatlı tercihimizi daha hafif sütlü tatlılardan tercih ediyoruz. Zaten hem havanın sıcak olmasından hem de rejime başlayınca insan ister istemez şerbetli tatlılardan uzak duruyor.
Farklı soslar ve sunumlar ile tercih ettiğim sütlü tatlı; hünkar muhallebisi. Bu haftanın favorisi ise şeftali soslu hünkar muhallebisi oldu. Haydi gelin yapımı kolay, lezzeti güzel olan bu tatlının nasıl yapıldığına:
Muhallebi için Malzemeler:
2.5 Su bardağı süt,
1 sb.' dan biraz az mısır nişastası,
1 sb. şeker,
1/2 sb soğuk su,
1 paket vanilya,
Şeftali Sosu için Malzemeler:
3-4 tane şeftali,
5-6 yemek kaşığı şeker,
1 yemek kaşığı buğday nişastası,
1/4 sb su,
Sos için; kullandığım şeftaliyi daha önce snapchat' te sizlere yapımını anlattığım evde şeftalili soğuk çay yapımı için kullandığım şeftaliyi değerlendiriyorum. Eğer siz direk şeftaliden yapmak isterseniz, daha az şeker kullanarak yapabilirsiniz. Şeftalileri rendeleyin ya da küçük küçük doğrayın, üzerine şekeri ekleyip kaynatın. Başka bir kapta nişastayı su ile açın ve kaynayan şeftaliye ekleyip, kıvam alana kadar pişirin. Daha sonra soğumaya bırakın.
Muhallebisi için; süt ve şekeri tencereye alıp, şeker eriyene kadar karıştırın. Nişastayı, soğuk suyla açıp, tencereye ekleyin. Muhallebi koyulaşıp kıvam alana kadar karıştırarak pişirin. Altını kapatıp, vanilyayı ekleyin ve karıştırın. İlk sıcaklığı geçtikten sonra, sunum yapacağınız kaplara alın.
Sunum tamamen sizin yaratıcılığınıza ve kaloriyi arttırmak isteyip istememenize bağlı. İster burçak, bebe bisküvisi ya da oreoda kullanarak enfes lezzetler oluşturabilirsiniz.
Mesela bardağın alt kısmına burçak, üstüne sos ardından muhallebi, burçak, muhallebi ve sos koyup renkli bir sunum yapabilirsiniz. Arzuya göre 1 top vanilyalı dondurma ile sıcak gecelere serinlik getirmek size kalmış.
Muhallebiyi nasıl yemeyi seviyorsunuz? Yazları tercih ettiğiniz tatlılar neler ?
Facebook : Cadinin Kozmetik Kazanı
Instagram: ilkecevikofficial
Afiyetler olsun :)
Şeftali harika bir yaz meyvesi ve bence sütlü tatlılara da, yoğurda da çok yakışıyor. Ben bu ara tatlı olarak yalnızca meyve yiyorum. O kadar sıcak ki daha şekerli bir şeye tahammülüm olmuyor. Ellerine sağlık, çok hafif bir tatlı olmuş :)
YanıtlaSilEllerine sağlık İlke, muhallebiyi irmikli de çok seviyorum ben :))
YanıtlaSildaha başlığı okuyunca insnaın ağzı sulanıyor :D harika bir tarif emeğinize sağlık =)
YanıtlaSilfVORİMDİR SÜTLÜ TATLILAR BU GÜZEL TARİFİDE DENEYECEĞİM ELLERİNE SAĞLIK :)
YanıtlaSilYazın sadece sütlü tatlı yiyenlerdeniz bu tarifi de mutlaka deneyeceğim ;) ellerinize sağlık
YanıtlaSilAğır Ramazan yemeklerinin üstüne bu tarz hafifi ve lezzetli bir tatlı güzel gider doğrusu. Ellerine sağlık ve afiyetler olsun...
YanıtlaSilmuhallebi sevmiyorum yazın tek tercihim dondurma zaten :-)) eline sağlık..
YanıtlaSilHarikasın, eline sağlık :)
YanıtlaSilBayılırım meyveli tatlılara...
Ramazan için de harika
Elinize saglik seftalili tatlilari cok severim
YanıtlaSilTam yazlık bir muhallebi.. muhallebi çok sevmem ama çocuklar kesin bayılır. Eline sağlık
YanıtlaSilŞeftalili tatlı hiç denememiştim. Misafirlerime farklı lezzet olarak yapabilirim. Teşekkürler paylaşım için. Takipteyim. Bende beklerim bloğuma. Sevgiler
YanıtlaSilSoguk soguk çok güzel olur eline saglik.
YanıtlaSilEllerinize sağlık, mükemmel gözüküyor. Yaz tatlısı olarak tam uygun bir tercih bence. :)
YanıtlaSilBloğunuzu yeni keşfettim, isterseniz bana da beklerim. :)
Şeftaliyi soğuk yenen hafif tatlılara çok yakıştırıyorum ben. Bisküvi katkılı muhallebi tarzı hazırlanışı pratik her türlü tatlı makbulümdür. Elinize sağlık :)
YanıtlaSilEline sağlık, şeftali çok yakışmıştır eminim bu tatlıya.
YanıtlaSil