KOLAY TARÇINLI RULO KURABİYE TARİFİ

Eşim bir gün annem tarçınlı şekerli kurabiye yapardı, canım çekti dedi. Onun tarifiyle kurabiyeyi yaptık, itiraf ediyorum bayada lezizdi.

Ağızda dağılan, yumuşak ve lezzetli bu kurabiyenin malzemeleri de elinizin altında rahatlıkla bulunabilecek malzemelerden oluşuyor.

Malzemeler;

100 gr oda sıcaklığında tereyağ,

1 çay bardağından biraz fazla sıvı yağ,

1 su bardağı pudra şekeri,

2 yemek kaşığı nişasta,

1 yumurta,

1 paket vanilya,

1 paket kabartma tozu,

2,5 su bardağı un. (Kontrollü koyun)

Arası için;

3 tatlı kaşığı toz tarçın,

2 yemek kaşığı şeker

YAPILIŞI:

1. Kabartma tozu ve un hariç tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın.

2. Un ve kabartma tozunu karıştırıp, karışıma kontrollü bir şekilde ekleyin. Her su bardağı standart olmuyor o nedenle yumuşak bir hamur elde etmeniz önemli. Un çok kaçarsa dağılır.

3. 2 yağlı kağıt arasında merdane ile hamuru açın.

4. Arası için olan malzemeleri bir kasede karıştırın ve açtığını hamurun her tarafına eşit olacak şekilde serpin.

5. Daha sonra rulo şeklinde, yağlı kağıttanda destek alarak sarın.

6. Yağlı kağıda ya da streç filme sararak buzlukta 20 dk kadar bekletin.

7. Sertleşen hamuru, ısıttığım bıçakla 1 er parmak aralıkla kestim.

8. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

9. 180 C'de 15 dk pişirin.

10. Çayı demleyip, yumuşak ama hafif kıyır bu lezzetli mideye indirin.

Afiyet olsun!