Elmalı Dışı Kıtır İçi Lokum Kek

Merhabalar,

Benim bakım&kozmetik&kitap&film yoğunluklu blog son zamanlarda yemek blogu gibi olmaya başladım. Sanırım yapmayı çok sevdiğim için, bunları anında yazmak kolayıma gidiyor. Bakım & kozmetik ürünlerini 1-2 ay dene, içerik araştır vs derken haliyle bir pasta&yemek tarifi gibi olmuyor. 

Biliyorum elmalı kurabiyeyi affetmeyenlerdensin. O zaman elmalı keke ne dersin?

Kolay bir kek tarifine hazır mısınız?

Malzemeler:

- 3 yumurta ( Küçükse 4),

-125 gr oda sıcaklığında tereyağ,

- 1.5 su bardağı şeker,

-1 su bardağı süt,

2.5 sb un,

- 1 paket vanilya

- 1 paket kabartma tozu,

- Kırıklmış ceviz parçaları,

- 2 büyük boy yeşil elma, 2-3 yemek kaşığı şeker, iri ceviz parçaları (isterseniz hafif tarçın eklentisi ile elmalara lezzet katabilirsiniz)

Yapılışı:

Elmaları yıkayıp, dilimleyin. Daha sonra karamelize olan şekerin içine elma parçalarını atıp, elmalara hafifçe şekerle iç içe geçene (pişene) kadar ocakta tutuyorum. 

Öncelikle 125 gr tereyağ ve şekeri iyice çırpın. Ardından yumurtaları teker teker kırın ve çırpın. Karışım iyice çırpıldıktan sonra 1 bardak sütü ekleyip, karıştırın. 

Kuruları ayrı bir kapta karıştırdıktan sonra, karışıma yavaşça ekleyin ve bir spatula yardımı ile hamuru söndürmeden karıştırıp, yağlanmış kek kalıbına ya da kelepçeli kabınıza dökün.

Kek kalıbının çukurlarına 1 dolu 1 boş 1 dolu olacak şekilde elmaları içeri doğru gömün. Boşluklu yerlere iri ceviz parçalarını atın.

Daha önce 180 C ısıtılmış fırında 35 dk pişirin.

NOT: Eğer benim gibi silikon cupcake kaplarına da bu keklerden yapmak isterseniz elma dilim şeklinde değil de, küp küp doğrayarak aynı işlemi yapabilirsiniz. Cupcake isse yaklaşık 20 -25 dk da pişiyor. 

Facebook : Cadinin Kozmetik Kazanı

Instagram: ilkecevikofficial

Twitter : kozmetikyorumla

PR&iletişim : melishhe@gmail.com

Sevgiler !