Kadayıf ve Muhallebi İş Birliği İle Hafif Bir Tatlı

Merhabalar..

Ağustos ayında Samsun'a yaptığım bayram ziyaretinde bu tatlıdan tatmıştım. Sevgilim ve kızkardeşi tüm gün bunu yiyerek hiç sıkılmadan zaman geçirebilir =)

Hafif yapalı ve lezzetli bu tatlıyı hatırladığım kadar uygulamak istedim. Kurban bayramında yapıp instagramda paylaşmıştım. Sizde hafif bir tatlı denemek isterseniz, kesinlikle öneriyorum:

Malzemeler:

1. Kadayıf: 

Genelde marketlerde satılan hazır kadayıflar oluyor 350-400 gr kadar, onlardan 1 adet rahatlıkla yeter. 

2. Muhallebi:

İster klasik anne muhallebisini yapın ( ki sevgilim o şekilde daha güzel olduğunu söyledi), ister 2 paket muhallebi alın.

Benim tercihim sakızlı muhallebi  oldu.

3. İç Cevizi:

 200 gr kadar cevizi orta irilikte parçalar olacak şekilde havanda dövdüm.

4. Tereyağı-Şeker

50 gr kadar yeterli.

 1 su bardağı

YAPILIŞI:

50 gr kadar tereyağını teflon tavada erittikten sonra cevizleri koydum biraz karıştırdıktan sonra 1 su bardağı kadar şekeri ardından 250 gr kadar önceden üfelediğim kadayıfı koyup, pempeleşinceye kadar orta ateşte karıştırdım. Kadayıflar iyice pempeleştikten sonra işlem tamamlanmış oldu.

2 paket sakızlı muhallebiyi paketin arkasında yazdığı gibi 3.5su bardağı süt, 2 paket için 7 bardak süt kullanarak orta ateşte kaynayıp, yoğunlaşana kadar pişirdim. 

Ardından hazırladığım kadayıfın yarısınından biraz fazlasını borcamın tabanına serdim, arasına muhallebinin tümünü koydum, ardından kalan kadayıfı üstübü örtecek şekilde serpiştirdim.

Buzdolabında 2 saat kadar dinlendikten sonra servise hazırdır.

İsterseniz bordam yerine aynı işlemi kasede de yapabilirsiniz, 2 paket muhallebi benim borcamıma büyük geldiği için ayrıca 2 kaseye aynı işlemi uyguladım =) 

Hem servisi daha kolay gelebilir, aklınızda bulunsun.

Siz hangi tatlıları seviyorsunuz?

Sevgiler.